日本客戶不會期望來訪的招待方了解每一個習俗。他們會注意的是，您是否照顧好了客人。以下幾點幾乎在每一次商務夜晚都會出現，無論是在晚餐還是之後的俱樂部。

座次

上座（kamiza）是離門最遠的座位，通常背靠牆壁或面向整個房間。地位最高的客人坐在那裡。招待方和資歷最淺的人坐在最靠近門的位置（下座，shimoza），方便與店員溝通和點單。

在俱樂部，店員通常會把地位最高的客人引導到最好的座位。作為招待方，請順其安排，自己坐在最靠近通道的位置。

敬酒

在每個人都拿到杯子、並喊出「乾杯（kanpai）」之前，誰都不喝。通常由招待方或地位最高的人提議乾杯。與地位比您高的人碰杯時，杯子要比對方的略低一些。

倒酒

在日本，人們互相倒酒，而不是給自己倒。留意客人的杯子，主動為他們添酒。別人為您倒酒時，把杯子稍微向對方舉起。在俱樂部，通常由公關小姐調酒和倒酒，但照顧客人的習慣依然適用。

交談與公關小姐

在俱樂部或酒廊，公關小姐的角色是交談和款待。讓地位高的客人保持愉快、為招待方撐場面，也是她們工作的一部分。請把她們當作專業人士對待。避免替客人索要私人聯絡方式，也不要觸碰店員。

離開

通常由招待方示意結束。地位高的客人先走，招待方送他們上計程車。第二天早上發一條簡短的感謝資訊會讓人很高興。

收據與報銷

日本的店家在付款後會開出兩種單據：

• 明細或小票（レシート，reshīto），列出點了什麼。
• 正式收據（領収書，ryōshūsho），用於報銷。上面寫有金額、日期、店名和印章、付款人名稱，以及簡短的付款事由。

要索取正式收據，請說：「Ryōshūsho o onegaishimasu」（請給我開正式收據）。店員會問抬頭寫誰的名字，請告訴他們您的公司名稱；如果是英文名稱，最好清楚地寫在紙上。事由一欄通常寫作「お飲食代（o-inshoku-dai）」，即餐飲費。

兩種單據都要拿。在俱樂部的招待能否報銷、需要什麼憑證，取決於您公司的報銷規定，而不是日本的慣例，請在當晚之前確認。

當晚之前

預約和付款請閱讀招待客戶的規劃指南，並用店家的價格在帳單試算工具中事先確定預算。