일본에서는 저녁 식사 후 한잔하러 가는 것이 여전히 비즈니스 관계를 쌓는 흔한 방식입니다. 해외에서 방문해 일본 측 파트너에게 대접을 받았다면 답례를 하고 싶을 수 있습니다. 일본 거래처를 접대한다면, 잘 고른 클럽에서의 저녁이 낮의 회의보다 더 큰 의미를 가질 수도 있습니다.

방문한 접대 담당자에게 위험한 것은 비용이 아닙니다. 업소 종류를 잘못 고르거나, 예약 없이 가거나, 손님 앞에서 결제가 어색해지는 것입니다. 이 가이드에서는 그날 밤 전에 정해야 할 것들을 다룹니다.

알맞은 업소 종류 고르기

직급이 높은 거래처와의 첫 저녁이라면 긴자나 기타신치의 클럽이나 라운지가 일반적인 선택입니다. 고급 클럽의 상당수는 소개나 예약이 있어야 새 손님을 받기 때문에, 미리 계획해야 합니다.

미리 예약하고 정보를 전달하기

가장 흔한 실수는 예약 없이 일행을 데리고 고급 클럽에 가는 것입니다. 적어도 며칠 전에 예약하고, 업소에 다음을 알려 주세요.

• 날짜와 도착 시간, 대략 머무를 시간
• 인원과 가장 직급이 높은 손님의 직위
• 손님이 사용하는 언어
• 룸이나 조용한 자리가 필요한지
• 1인당 예산(업소가 보틀과 음료를 예산에 맞춰 준비할 수 있도록)

예산은 그날 밤 전에 정하기

클럽에서 1인당 합계는 테이블 요금만큼이나 보틀과 서비스료로 결정됩니다. 미리 예산을 정하고, 그 안에서 주문이 이루어지도록 업소에 알려 두세요. 업소의 요금표로 계산 시뮬레이터를 사용하면 서비스료로 합계가 어떻게 달라지는지 볼 수 있습니다.

자기 팀과 거래처가 섞인 일행을 접대한다면, 호스티스의 음료를 포함해 테이블에 있는 모든 사람의 몫을 내게 됩니다. 예산은 전체 인원으로 계획하세요.

결제는 보이지 않는 곳에서

일본 비즈니스 문화에서 접대하는 쪽은 손님에게 금액을 보이지 않고 계산합니다. 그날 밤 전에 준비해 두세요.

• 본인이 결제한다는 것과 결제 방법을 미리 업소에 알린다.
• 테이블에서 떨어진 곳에서 직원과 계산하거나, 저녁이 끝나기 전에 카드 결제를 준비해 달라고 한다.
• 명세서와 회사 앞으로 된 정식 영수증(료슈쇼)을 받는다. 접대 매너와 영수증을 참고하세요.

일본에는 팁 문화가 없으며, 직원에게 현금을 주면 오히려 혼란을 줄 수 있습니다. 계산서의 서비스료가 서비스의 대가입니다.

저녁을 흐름으로 계획하기

일반적인 저녁은 먼저 식사를 하고, 2차(니지카이)로 클럽이나 라운지에 가는 흐름입니다. 이런 저녁이 어떻게 진행되는지는 접대와 2차 가이드에서 설명합니다. 2차 업소를 식당 가까이에 예약하면 일행이 흩어지지 않습니다. 저녁이 끝나면 윗사람 손님을 위해 택시를 준비하고 먼저 보내 드리세요.

저희가 도와드릴 수 있는 것

손님에게 맞는 업소를 제안하고, 요금 구조와 예약 조건을 미리 확인하며, 요청 사항을 업소에 전달합니다. 도시, 날짜, 인원, 예산을 메시지로 보내 주세요.